Viteški red deluje na kulturno - družbenem področju, neobremenjeno z verskimi, političnimi, gospodarskimi in stanovskimi interesi zaradi: 1. Negovanja, dviganja in širjenja vinske kulture in z njo povezanih dejavnosti, 2. Posredovanja znanstvenih spoznanj o vinu, 3. Čaščenja in razglašanja plemenitih vin, ter pospeševanja najboljših lastnosti teh vin, 4. Priznanja vrednot krščanske kulture, ter podpiranja socialne in karitativne dejavnosti, 5. Zavzemanja za vse lepo, dobro in resnično, za idealne vrednote, žlahtno duhovnost in viteško prijateljstvo in 6. Vsi zapriseženi viteškega reda so stanovsko enakopravni, vsak zapriseženec: hospes - pripravnik, svetnik, sodnik in vitez, je s svojim vstopom v viteški red dolžen v zasebnem, službenem, pa tudi v javnem delovanju stremeti k uresničevanju plemenitih ciljev reda in v redu tudi aktivno sodelovati.