Vas Spodnji Ivanjci je v ohranjenih pisnih virih prvič omenjena 1425. leta kot Iswntzen. Leta 1425, je bilo v vasi VIII hub ( osem kmetij). Podatke smo vzeli iz knjige Pavla Blaznika »Historična topografija slovenske Štajerske in jugoslovanskega dela koroške do leta 1500(od črke A do črke Ž). Zanimivo je, da je vas v knjigi imenovana; Ivanjci Spodnji vas pri Sv. Benediktu v Slovenskih goricah v območju Radgone, ne tako kot sedaj Spodnji Ivanjci. Zanimivo je tudi, da je vas Ivanjski Vrh, prvič, v ohranjenih listinah, omenjen kot Ivanjski vrh vas pri Negovi SW od Radgone, ne tako kot Spodnji Ivanjci pri Sv. Benediktu.
Kakor mnogi kraji, tako tudi vas Spodnji Ivanjci nima izrazitega središča vasi. To pa zato, ker v vasi ni bilo cerkve in šole. Vas je imela edino državno ustanovo pošto, ki je bila v tej vasi odprta zato, ker je skozi vas peljala glavna prometnica od Gornje Radgone proti Ptuju in Mariboru. V vasi so oddavna delovale velike kmetije, ki so se postavljale z velikimi hišami. Danes so ohranjene štiri in sicer: Breznikova (zgrjena1831. leta), Domajnkova (1893) Lešjakova (1910), in Slogovičeva (1920). Slednje tri so tudi lepo vzdrževane, z izvirno fasado.
Zanimivo je, da stojijo vse tri v križiščih cest. Domajnkova in Lešjakova v križišču, pravzaprav odcepu, ceste proti Negovi, Slogovičeva pa v križišču cest Gornja Radgona-Lenart – Ptuj in Ljutomer v smeri Sv. Jurija ob Ščavnici. Ker so omenjene tri domačije lepo vzdrževane so tudi okras kraja. Moramo pa omeniti, da sta bili Lešjakova in Domajnkova domačija pravi kmečki domačiji. Sedaj je lastnost kmečke hiše ohranila le Lešjakova, sedaj Senekovičeva, hiša, saj v njej domuje družina, ki se izključno preživlja s kmetovanjem. Med tem, ko v Domajnkovi kmečki hiši deluje gostinski lokal. Najmlajša od treh omenjenih lepo vzdrževanih hiš, to je Slogovičeva domačija, ni bila čista kmečka, kajti že ob gradnji je bila namenjena tudi za gostinsko in trgovsko dejavnost. Naš namen ni bil, podrobneje opisovati teh zanimivih domačij, to bi lahko storili mladi raziskovalci, pač pa, da pohvalimo sedanje lastnike teh domačij, ki z veliko sredstvi ohranjajo te zgodovinske objekte ali podeželsko arhitekturo. Omenimo naj le zanimivost, da je pri gradnji Lešjakove, sedaj Senekovičeve hiše, prvič na tem koncu Slovenskih Goric, pri gradnji uporabljen cement(beton).