Tudi v Slovenskih Konjicah pobirali grozdje pri -12° C; Ledena trgatev na Zlatem griču naznanja novo obdobje; Izgradnja moderne vinske kleti bo v Škalcah končana sredi letošnjega leta Vinogradniško vinarska družbi Zlati grič iz Škalc pri Slovenskih Konjicah, ki prav letos zaključuje izgradnjo najmodernejše vinske kleti v tem delu Evrope, je pri -12°C uspelo pridelati grozdje za ledeno vino iz laškega rizlinga. Gre za prvovrstno vinsko posebnost, katera bo namenjena predvsem poznavalcem in sladokuscem, letos pa je zimsko, mrzlo vreme pravšnjo za vse vinarje, ki so se odločili za „ledeno“ trgatev. Direktor podjetja Zlati grič, Janez Lešnik je tokrat bil navdušen nad kakovostjo ledene trgatve in z njo napoveduje začetek novega obdobja v družbi. Sredi leta bodo namreč predali v uporabo novo, arhitekturno in tehnološko izredno napredno klet, ki je že v zaključni fazi izgradnje.
Konectedni jutranji mraz, dobrih 12 celzijevih stopinj pod ničlo, je razveselil vinogradnike pripravljene na trgatev. Grozdje je ob trgatvi »vagalo« kar 168 Oe°. Tako se obeta tudi izjemno vino posebne kakovosti, najbrž suhi jagodni izbor – ledena trgatev. Po prešanju stiskanju skoraj 2000 kilogramov grozdja, pričakujejo v kleti okoli 300 litrov mošta, katerega bodo donegovali v vrhunsko ledeno vino. Sicer pa, po sedmih letih jim je narava ponovno ponudila možnost pridelati ledeno vino. V ta namen so v jeseni pustili grozdje na kar 2000 trtah laškega rizlinga. Pridelava tovrstnih vinskih posebnosti predstavlja za vinogradnika velik izziv in tudi veliko tveganje. Grozdje so pred v zimskem mrazu lačnimi ptiči, obvarovali s pomočjo posebne naprave, ki oponaša glasove ptic roparic. Vse od zaključkov rednih trgatev so s posebno skrbjo pogledovali proti trtam na parceli imenovani Zidanca in tudi proti nebu. Vendar je sedaj vse pod streho, vse skrbi in strahovi pozabljeni in veselje toliko večje.
Po zaključku trgatve je bil nad kakovostjo grozdja vidno navdušen tudi direktor Janez Lešnik, ki je napovedal: “Podjetje Zlati grič uspešno zaključuje največjo investicijo v zgodovini družbe. Celoten objekt zajema kleti, proizvodni del, upravo in garaže. Del objekta so tudi atrijski vrtovi, v katerih se bodo odvijale kulturne prireditve in pokušnje. Nova vinska klet bo predvidoma končana sredi leta 2009. To je pomembna tehnološka in logistična posodobitev, ki bo omogočala nadaljni napredek. Prav ta ledena trgatev je prva znanilka velikih novosti, ki se obetajo na Zlatem griču v letu, ki je pred nami.”
Podjetje Zlati grič sicer obdeluje 73 hektarjev vinogradov kompleksa Škalce, kjer se med vinogradi razprostira tudi igrišče za golf. Tam sta tudi Gostilna Grič in Vinogradniški dvorec z vinskimi tabernaklji in nočitvenimi kapacitetami. Ledeno vino jim je uspelo pridelati le v letih 1990, 1991 in 2001.