V Biserjanah, ki sodijo v občino Sv. Jurij ob Ščavnici, je v preteklosti oddajalo mleko veliko rejcev živine. Posebno po drugi svetovni vojni, ko je bila obvezna oddaja. Tedaj so morali kmetje, tudi mali posestniki obvezno oddajati od države predpisane količine kmetijskih pridelkov, svinj in govedi, ter tudi mleka. V vasi Biserjane že dolga leta deluje zbiralnica mleka, kjer zbirajo mleko v okviru Kmetijske zadruge Radgona. O tem, nam je Ludvik Ketiš, ki je tisti večer pobiral mleko, povedal: »Sedaj, ko pri velikih pridelovalcih, takih, ki pridelajo 300 litrov in več mleka na dan, pobirajo mleko na domu, bi mi mali pridelovalci ostali brez zbiralnice. Tudi našo bi ukinili, če ne bi kmetje sami organizirali zbiranja mleka. V zbiralnico, ki deluje na kmetiji Petra Krefta, prinaša mleko šest pridelovalcev. Dnevno zberemo le 200 litrov. Mleko v našo zbiralnico vozi tudi pridelovalec Jože Korošak iz 5 km oddaljenih Kraljevec, ker ve do njega ni zbiralnice. Zbiralnico smo obdržali tako, da za zbiranje poskrbimo tisti, ki v njej oddajamo mleko. Skrb za zbiranje mleka si delimo, tako da vsak od nas petih, mesec dni skrbi za zbiranje mleka in zbiralnico. Tega je oproščen le Jože Korošak, ki pripelje mleko, kot sem že povedal, iz oddaljenega kraja.«