VINO „ZDRUŽENIH NARODOV“ PRIHAJA IZ BENEDIKTA
- 24.10.2011
Vinogradnik Silvo Prosič obžaluje, da mnogi letos niso bolje izkoristili lepo vreme ...
Ob letošnjem Dnevu Združenih narodov, se je kar lepa druščina prijateljev in svojcev zbrala v vinogradu Silva Prosiča, na hribčku nad cesto Maribor – Gornja Radgona, v Benediktu. Obrali so zdrave in sladke grozdne jagode z 250 trsov sorte chardonay in nastalo je neuradno vino „Združenih narodov“. Bila je to prva tovrstna trgatev pri manjšem in mlajšem vinogradniku, ki skupaj obdeluje 1350 trsov renskega rizlinga, chardonaya in modrega pinota, ki sicer ni bila tempirana na praznik svetovne organizacije ZN, ki je bila ustanovljena 24.10.1945, temveč je Prosič želel dokazati, kako bi bilo boljše če bi vinogradniki letos trgali pozneje, ter tako dodatno izkoristili pogoje, ki napovedujejo, da bo letošnje vino „letnik stoletja“. Tudi sam je že pred dobrim mesecem potrgal večino svojega grozdja, omenjenih 250 trsov pa je z mrežami zaščitil pred ptiči. Najprej je menil, da bi počakal na ledeno trgatev, a se je premislil, in mu ni žal.
„Nikoli ne veš kaj se lahko vmes zgodi in če bomo sploh imeli takšne mraz, da bi lahko imeli ledeno trgatev. Ob tem bi takrat stisnili le nekaj deset litrov vina, sedaj pa smo ga stisnili dobrih 600 litrov in to zelo kakovostnega. Mošt je namreč meril 112 oekslov, posebej zanimivo je, da so jagode še vedno izjemno zdrave in grozdje je izjemno sladko. Prav zaradi tega me preseneča, da so skorajda vsi vinogradniki pohiteli s trgatvijo že v prvi polovici septembra, čeprav bi lahko počakali vsaj do Martinovega in še vedno bi imeli zdravo grozdje ob tem pa izjemno kakovost. Letošnji pogoji so namreč bili izjemni in to bi morali vsi bolje izkoristiti, čeprav je tudi vino, ki smo ga trgali pred dobrim mesecem, zelo kakovostno“, nam je razlagal Silvo Prosič, ki verjame, da niti velike količine vina, letnik 2011 ne bodo vplivale na padec cene vina, kajti stroški pridelave, kljub odličnim pogojem, niso bili nič nižji.
Zanimivo je tudi, da je trgačem pri Prosičevih, ki so hitro končali delo, nato pa se predali tekočim in drugim dobrotam, „pomagala“ tudi domača lovska psička Soma, ki je očitno postala vegetarijanka. Brez težav je „potrgala“, in pojedla več grozdov, ni pa vedela razložiti ali zato ker je grozdje zelo sladko, ali pa ker ne namerava več loviti divjadi, temveč bo raje pobirala sadove in sadeže narave.
„Nikoli ne veš kaj se lahko vmes zgodi in če bomo sploh imeli takšne mraz, da bi lahko imeli ledeno trgatev. Ob tem bi takrat stisnili le nekaj deset litrov vina, sedaj pa smo ga stisnili dobrih 600 litrov in to zelo kakovostnega. Mošt je namreč meril 112 oekslov, posebej zanimivo je, da so jagode še vedno izjemno zdrave in grozdje je izjemno sladko. Prav zaradi tega me preseneča, da so skorajda vsi vinogradniki pohiteli s trgatvijo že v prvi polovici septembra, čeprav bi lahko počakali vsaj do Martinovega in še vedno bi imeli zdravo grozdje ob tem pa izjemno kakovost. Letošnji pogoji so namreč bili izjemni in to bi morali vsi bolje izkoristiti, čeprav je tudi vino, ki smo ga trgali pred dobrim mesecem, zelo kakovostno“, nam je razlagal Silvo Prosič, ki verjame, da niti velike količine vina, letnik 2011 ne bodo vplivale na padec cene vina, kajti stroški pridelave, kljub odličnim pogojem, niso bili nič nižji.
Zanimivo je tudi, da je trgačem pri Prosičevih, ki so hitro končali delo, nato pa se predali tekočim in drugim dobrotam, „pomagala“ tudi domača lovska psička Soma, ki je očitno postala vegetarijanka. Brez težav je „potrgala“, in pojedla več grozdov, ni pa vedela razložiti ali zato ker je grozdje zelo sladko, ali pa ker ne namerava več loviti divjadi, temveč bo raje pobirala sadove in sadeže narave.
Zadnje novice
